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鮑魚食譜

<木瓜廚房> 紅燒鮑魚煲仔飯

材料:
天龍紅燒瑤柱鮑魚 2罐
白米 1.5杯
水 1杯
蔥花 隨意

 


1. 半杯紅燒瑤柱鮑魚汁,倒入鍋中
2. 加入一杯水,已清洗的白米,拌勻
3. 先用中火煮滾,加以攪拌,加上蓋子,轉小火煮5分鐘
4. 將鮑魚加在米飯上,加入油一湯匙,能令底層的米飯香脆
5. 加上蓋子,以小火煮3分鐘熄火,然後靜待5分鐘
6. 另外,把紅燒汁煮熱,淋在油菜上

<木瓜廚房> 清湯鮑魚伊麵

材料:
天龍清湯鮑魚(兩頭) 1罐
伊麵 1個
蒜蓉 1湯匙

1. 將伊麵放入滾水中,煮1分鐘,把伊麵倒入篩子

2. 用少許油,炒香蒜蓉,倒入清湯和鮑魚,煮8分鐘

3. 然後把鮑魚取起,鮑魚切片

4. 再加入伊麵,煮3分鐘,倒入芡汁(粟粉1茶匙+水1湯匙),即可

〈​職人吹水〉 鮑魚金盞白花球

<霍哥廚房>  鮑魚雞粒炒飯

<思男的地獄廚房> 鮑魚盆菜